Polonia, Patrimonio de la Humanidad

Un destino que cuenta con 13 lugares que son Patrimonio Cultural de la UNESCO nos dice, a priori, la importancia turística que tiene. No es algo muy corriente que un país de poco más de 38 millones de ciudadanos luzca el conjunto patrimonial que atesora. Estos lugares hacen que Polonia sea considerada como uno de los destinos favoritos para millones de turistas, no solo de Europa, sino de medio mundo. Las entradas de turistas en 2013 se incrementaron con respecto al año anterior en una media que rondó el 8%, siendo el crecimiento de España en éste, a pesar de la crisis que vivimos, de un 0,8%. Nuestro país envío a Cracovia nada más ni nada menos que 227.000 viajeros. Polonia se consolida como un destino importante para los españoles, al igual que lo son países de la Unión Europea como Alemania, Gran Bretaña, Francia, Austria, Suecia, Italia y Países Bajos, que constituyeron, el año pasado, el primer mercado emisor, con 7,7 millones de llegadas. El catálogo de sitios, que son Patrimonio de la Humanidad, pilares de la emergencia turística que vive Polonia en los últimos años, son variopintos y contrastados. Cuenta con el casco antiguo de Cracovia; las Minas de Sal de Wieliczka; el conjunto medieval de Torun; el museo de Auschwitz-Birkenau; el casco antiguo de Varsovia; el casco renacentista de Zamosc; Malbork, el castillo medieval de ladrillo más grande de Europa; el monasterio barroco de Kalwaria Zebrzydowska; las iglesias protestantes de madera en Swidnica y Jawor; las Iglesias neogóticas de madera de Blizne y Haczów; la enorme construcción de hormigón armado de Hala Stulecia; el Parque Paisajístico Muzakowski; y el Parque Nacional de Bialowieza. Impresionante, sin duda! www.polonia.travel/es Vuelos a Polonia desde España: www.wizzair.com

Museo de la Insurrección de Varsovia

El Museo de la Insurrección de Varsovia muestra la destrucción de esta ciudad, mediante bombardeo de los nazis durante la Segunda Guerra Mundial.

El párroco de la Catedral de La Habana habla de Cristóbal Colón

(Vídeo: Pilar Rius) Giovanni Carvajal Sureda, párroco de la Catedral de La Habana (Cuba), ofrece a través de este vídeo, un documento inédito sobre el itinerario de las cenizas del admirante Cristóbal Colón que estuvieron depositadas en esta seo habanera durante muchos años, hasta su traslado a la Catedral de Sevilla. http://www.turismodecuba.info/

Viaje a Madrid. Destino Cuba

Hoy viajo a Cuba para realizar un reportaje sobre Fitcuba y algunos iconos turísticos que tiene isla grande del Caribe. Os tendré informados.

Valle del Loire, castillos que rezuman historia

Os sugiero que visitéis los de: Amboise, Sully-sur-Loire, Chaverny, Loches y Chaumont-sur-Loire, impresionantes fortalezas. Son impresionantes! El Valle del Loire está salpicado de castillos, de abadías, de basílicas, de paisaje, y, sobre todo, de mucha historia. Cuando alguien escucha el nombre de la Loire Centro, a casi todo el mundo le viene a la memoria los impresionantes castillos renacentistas con que cuenta: Cherveny, Blois, Sully-sur-Loire, Amboise y Chaumont-sur-Loire. Link reportaje:

Nos vamos de viaje: ¿Dónde están los acérrimos defensores de la cocina...

Nos vamos de viaje: ¿Dónde están los acérrimos defensores de la cocina...: ¿Dónde están los acérrimos defensores de la cocina molecular y de laboratorio? ¿Qué piensan de la evolución que ha vivido en los últimos tie...

¿Dónde están los acérrimos defensores de la cocina molecular?

¿Dónde están los acérrimos defensores de la cocina molecular y de laboratorio? ¿Qué piensan de la evolución que ha vivido en los últimos tiempos el singular sistema de cocinar? O mejor dicho, de la caída en picado que ha sufrido la aeronave de la nanotecnología capitaneada por Ferran Adrià ¿Se ha estrellado este aeroplano que se enfiló un buen día hacia el cielo buscando la glorificación de un estilo de cocinar, o mejor dicho, de experimentar el comportamiento de las texturas y sabores de las materias primas entre fogones con la ayuda de la química? Lo vienen diciendo, de un tiempo a esta parte, algunos de los nombres más ilustres de la restauración francesa; todo este movimiento emprendido en España obedece a una moda pasajera, aseveran. Para medir la incidencia que tiene actualmente la gastronomía “revolucionaria” en la sociedad mundial (por si me queda alguna duda al respecto), tengo puestas algunas alertas en Google sobre el tema; “gastronomía molecular”, “nanotecnología en la cocina”; “deconstrucción entre fogones”; y “aires y humos en la cocina”, y los resultados actuales son prácticamente nulos, lo que, por contra, hace tan solo dos años, era una invasión diaria de comunicados en este buscador de la Red. Poco a poco viene renaciendo con mucha fuerza la palabra “cocina tradicional”; una vuelta al pasado pero con una inteligente puesta al día. Buenas materias primas, respeto a estas, conocimiento de los diferentes recetarios más reconocidos de autores de prestigio y una dosis de creatividad mesurada e inteligente, es lo que la restauración pide a gritos. Es lo que están reivindicando, tanto los chef, como los comensales. Las tapas, en algunas comunidades españolas, tienen aún cierto recorrido. En otras, no se puede perder la esperanza que lleguen a implantase. Está demostrado que las artes culinarias están sujetas a modas, como el vestido, el calzado, el peinado…