La Jueva de Tortosa y su visita teatralizada

La Jueva de Tortosa realiza una visita teatralizada por el Call Judio de Tortosa con su gran profesionalidad, oratoria y las canciones alegóricas a la expulsión de los judios de esta ciudad tarragonesa a finales del siglo XV. Podéis contactar con ella entrando en la web: www.lajudiadetortosa.com

La Torreta de Remolins, un arroz para la memoria gastronómica

No hay duda que el Restaurante La Torreta de Remolins de Tortosa es uno de los singulares lugares donde degustar un buen plato de arroz, con todo el sabor que se busca y la textura de cocción que requiere el platillo ¡Para recordarlo! www.latoretaremolins.com

Centre de Pablo Picasso, en Horta de Sant Joan

El Centre Picasso, de Horta de Sant de Sant Joan, es uno de los lugares más visitados de les Terres de l'Ebre ¡Para conocer más al insigne pintor malagueño!

Horta de Sant Joan, donde Pablo Picasso diseño el arte del cubismo

"Tanto monta Pablo Picasso como Horta de Sant Joan" (Terres de l'Ebre) en la importancia de la obra del cubismo, curvismo y fusión de estilos de la definición de estos, del pintor malagueño. Picasso señala que en Horta es donde más aprendió en su carrera pintorica. Es un lugar de obligada visita para los amantes de la cultura del arte.

Can Josep, de Bot, presenta una cocina veraniega

El Restaurante Can Josep, de Bot, la comarca tarragonesa de les Terres de l'Ebre, nos ha diseñado un menú muy veraniego, maridado con vinos de Sant Josep Vins. Para los amigos de la cocina del terroire, aquí tenéis una buena sugerencia gastronómica y vínica muy recomendable. www.canjosep.com - www.santjosepwines.com

La Catedral del Vi, una visita obligada en les Terres de l'Ebre

Esta mañana hemos descubierto La Catedral del Vi, en Pinell de Brai (Terres de l'Ebre), una bodega-restaurante que merece su visita. Mucha historia reúne entre paredes. www.catedraldelvi.com

Una ensalada muy refrescante para un noche de verano

Cuando vayáis al Hostal La Creu de Mora d'Ebre, os recomiendo una ensalada de higos...Muy gastronómica. La recordaréis!!! www.hostallacreu.com

Descubrimos al Hostal La Creu de Mora d'Ebre

Las comarcas de les Terres d'Ebre nos presentan un hostal que os lo recomiendo, La Creu de Mora d'Ebre. Excelente cocina y unas habitaciones que se llaman por su nombre, no por el número es Mora d'Ebre. www.hostallacreu.com

¿Porqué se conoce a Paul Bocuse como el papa de la cocina francesa?

Está considerado el padre de la nueva cocina francesa. Es un grande entre los grandes. Una leyenda viva. Un maestro de muchos y famosos chefs del cuadro de Honor que luce actualmente Francia. Fue seguidor acérrimo de August Escoffier. Fernand Point le guió en su camino. Su estilo de cocina siempre ha sido el llevar hasta el extremo de la extracción o maximizar los sabores de las materias primas entre fogones con técnicas de autoría personal propia. Paul Bocuse nace en Collonges-au-Mont-d’Or, una pequeña población situada a unos 10 kilómetros al Norte de Lyon, hijo de Georges e Irma Bocuse, una saga de profesionales de la cocina desde el siglo XVII. Sus inicios entre ollas y perolas los hace a los 16 años de edad como aprendiz en el Restaurante de la Soierie de Lyon, de Claude Maret. Dos años más tarde, a los dieciocho, Bocuse se alistó en la Residencia del General Charles De Gaulle. De nuevo en Lyon sigue su aprendizaje con la ilustre cocinera Eugénie Brazier que en 1933 ostentaba 3 estrellas en la guía Michelin. Después de llevar a la práctica diferentes proyectos y trabajar en cocinas como las de Lucas Carton de París con Pierre y Jean Troisgros y formar con ellos un equipo que capitaneó el Restaurante La Pyramide de Vienne, establece su propio Restaurante L'Auberge du Pont de Collonges, siendo premiado por la Michelin, en 1961, con la primera estrella. Un año más tarde, consigue la segunda y en 1965 la tercera, que nunca se desprendería de ella. En 1987, el insigne chef francés instituye su propio concurso gastronómico mundial Paul Bocuse. Gault-Millau, en 1989, le nombra Cocinero del siglo, y la escuela de cocina más importante de los Estados Unidos, Culinary Institute of America, en 2010, le designa también Chef del siglo. Es, a la vez, el primer cocinero que forma parte del museo Grévin de París con una escultura realizada por Daniel Druet. Por todo ello y mucho más, Paul Bocuse está considerado el Papa de la cocina francesa.

Milos, la isla del amor

Milos está muy cerca del paraiso. Tranquilidad, bellos paisajes, arquitectura con encanto, lugares únicos, colores plásticos por doquier, gastronomía para enamorar...

EL VINO, NUESTRO AMIGO: ¿Cómo se elabora el vino tinto?

Kerala, la eterna sonrisa de Asia.mov

París, los mejores hoteles y restaurantes

Joan Roca, el chef más respetado del mundo

Joan Roca, que conjuntamente con sus dos hermanos Josep y Jordi, regentan el Mejor Restaurante del Mundo, El Celler de can Roca de Girona, nos habla sobre la cocina y su manera de cocinar al frente de estos mágicos fogones catalanes. Joan Roca es, actualmente, el chef más respetado mundialmente. www.cellercanroca.com

Antoni Rúbies, vergel de arroces en Artesa de Lleida

El conocido chef de Lleida, Antoni Rúbies, que desde hace dos años tiene abierto al público un establecimiento restaurador en la localidad leridana de Artesa de Lleida, la Arrosseria Antoni Rúbies, habla, a través de este vídeo clip, sobre el vergel de gramíneas que éste elabora cotidianamente. E.mail: reserves@antonirubies.com www.antonirubies.com

La Reunión es un jardín volcánico

Es un paraíso donde la naturaleza es exuberante, con una gran cantidad de flores, especias, frutas y arbustos impresionante En un vuelo de Air France llegué a la isla de La Reunión procedente de Barcelona con escala y cambio de aeropuerto en París: del Charles de Gaulle al de Orly. Una vez en Saint Denis, mi primera impresión de este territorio, que forma parte de la región francesa de Ultramar, era la que aparentaba una tierra virgen, intacta, donde la mano del hombre aún no la había deteriorado. La verdad es que después de recorrer de norte a sur y de este a oeste la isla, pude comprobar que La Reunión, situada estratégicamente en el Océano Indico, al sur de Madagascar y muy cerca de Sudáfrica, es un paraíso donde la naturaleza resulta exuberante, con una gran cantidad de flores, especias, frutas y arbustos impresionante. Difícilmente se podrá encontrar en otro lugar una isla con tanto color a lo largo de todo el año. Pero, La Reunión no solo es color…es olor. Todo emana olores a plantas que alimentan las destilerías de la perfumería de medio mundo, obsequiando a la vez a los visitantes con el plácido perfume innato que emana de la tierra y de su cultura. La Reunión es también el sabor de la vainilla, del clavo, de la nuez moscada, del jengibre…Su cocina está inmersa en la sincronizada y perfecta fusión culinaria de pueblos tan diferentes y diferenciados como son el hindú, el chinés, el europeo, el africano y el criollo. De todo el asamblaje que surge de la mezcolanza de estilos de cocinar y de entender la gastronomía nace una cocina con fuerte personalidad, que no deja nunca indiferente a nadie. MAFATE, CILAOS Y SALAZIE No se debe olvidar que la pequeña isla, encantadora y turística por los cuatro puntos cardinales, es de origen volcánico. Surge de la erupción del volcán de la Fournaise, cuyo cráter se hundió hace de ello miles de años, dibujando, con ello, tres círculos bautizados con el nombre de Mafate, Cilaos y Salazie, que son hoy lugares turísticos muy importantes y de obligada visita. Más tarde, como la Fournaise era y es un volcán activo, abrió un cráter en otro punto, por el que cada año expulsa una gran cantidad de lava, cual cosa tuve la oportunidad de ver en mí viaje a esta región francesa. Fue todo un espectáculo de fuego, luz y lava haciendo el trayecto desde la boca del volcán y hasta la zona sur de la isla, donde se vierte al océano. La Reunión, al margen de este importante tema volcanólogo, cuenta con un ramillete de iconos de gran valor en materia turística. El Conservatorio Botánico es uno de ellos, dotado de un pequeño jardín de especias y perfumes. A lo largo y ancho del territorio, existen poblaciones que son una postal, se miren por donde se miren. A este catálogo pintoresco-arquitectónico están incluidas por mérito propio, aldeas tan bellas como Saint Leu, Cilaos, Saint Pierre, Saint Louis, Salazie, Bourg Murat, Bras Panon, Saint Benoit, Hell Bourg y Saint André. CAMINANDO DURANTE 4 HORAS La Reunión, también, brinda diversas posibilidades de realizar excursiones por todo su territorio, descubriendo paso a paso los encantadores rincones que se esconden. Una de las más cautivadoras es la del Circo de Mafate, teniendo el viajero la oportunidad de observarlo desde el mirador que hay en la cima. Los más aventureros pueden ir caminando por espacio de 4 horas hasta este pueblecito, que se presenta como un rincón muy turístico y dotado de casas rurales y una singular gastronomía típica de la isla. Durante la época de la esclavitud, Mafate era un escondite para los esclavos delante los ataques de los colonizadores. Una visita a la isla y al volcán de la Fournaise es espectacular realizada desde el aire con un helicóptero. La panorámica aérea de los tres círculos y el propio volcán es única. Otra sugerencia inevitable, es la del Círculo de Cilaos, un lugar maravilloso que no se debe perder. Está colocado caprichosamente en el centro mismo del círculo del volcán. Para llegar a Cilaos hay que tener mucha paciencia y no menos precaución. La Carretera es ciertamente peligrosa. Se debe conducir con mucho tino. Con esta consigna, no debe existir ningún problema para alcanzar el objetivo. Apurando los últimos impulsos de lo que ha dado de sí el viaje a La Reunión y antes de emprender el camino de regreso hacia el aeropuerto para retornar a Barcelona vía París, una última y preceptiva visita. En este caso, al impresionante mirador de “El banyot” de la Fournaise, desde donde se divisa en primer plano la inmensidad del majestuoso volcán.

Polonia cuenta con 13 lugares que son Patrimonio de la Humanidad

Un destino que cuenta con 13 lugares que son Patrimonio Cultural de la UNESCO nos dice, a priori, la importancia turística que tiene. No es algo muy corriente que un país de poco más de 38 millones de ciudadanos luzca el conjunto patrimonial que atesora. Estos lugares hacen que Polonia sea considerada como uno de los destinos favoritos para millones de turistas, no solo de Europa, sino de medio mundo. Las entradas de turistas en 2013 se incrementaron con respecto al año anterior en una media que rondó el 8%, siendo el crecimiento de España en éste, a pesar de la crisis que vivimos, de un 0,8%. Nuestro país envío a Cracovia nada más ni nada menos que 227.000 viajeros. Polonia se consolida como un destino importante para los españoles, al igual que lo son países de la Unión Europea como Alemania, Gran Bretaña, Francia, Austria, Suecia, Italia y Países Bajos, que constituyeron, el año pasado, el primer mercado emisor, con 7,7 millones de llegadas. El catálogo de sitios, que son Patrimonio de la Humanidad, pilares de la emergencia turística que vive Polonia en los últimos años, son variopintos y contrastados. Cuenta con el casco antiguo de Cracovia; las Minas de Sal de Wieliczka; el conjunto medieval de Torun; el museo de Auschwitz-Birkenau; el casco antiguo de Varsovia; el casco renacentista de Zamosc; Malbork, el castillo medieval de ladrillo más grande de Europa; el monasterio barroco de Kalwaria Zebrzydowska; las iglesias protestantes de madera en Swidnica y Jawor; las Iglesias neogóticas de madera de Blizne y Haczów; la enorme construcción de hormigón armado de Hala Stulecia; el Parque Paisajístico Muzakowski; y el Parque Nacional de Bialowieza. Impresionante, sin duda! www.polonia.travel/es Vuelos a Polonia desde España: www.wizzair.com

El Star Flyer está a punto de zarpar!

Cómo está el mundo de los cruceros? Según todos los indicadores, mejor no puede estar. En España, a pesar de la fuerte crisis que vivimos, que también lo vive el mundo del turismo, está que se sale. Todo mortal que puede ir de vacaciones o casi todo, quiere programar unas vacaciones en el mar. Dejamos al margen de este tema a los que ya lo han hecho y a todos aquellos que su economía no se lo permite. Los cruceros y las compañías navieras han florecido tanto, que este segmento de mercado salva en los últimos años los "muebles", como se dice vulgarmente, a varios destinos turísticos que se encuentran ubicados en lugares próximos a puertos de mar. Sin ir más lejos, el de Barcelona ha recibido a 148.824 cruceristas entre enero y febrero 2014, lo que supone un crecimiento del 14% respecto al mismo periodo del año pasado y rompe, a la vez, con la estacionalización de esta actividad, que acostumbra a concentrarse entre abril y octubre, los meses más cálidos del año, en el Mediterráneo. En lo que respecta al número de escalas de cruceros en el puerto barcelonés ha pasado de 35 entre los meses de enero y febrero de 2013, a 53 en los dos primeros meses de 2014. Sin duda un crecimiento que cabe calificarlo de espectacular. La gran mayoría de estas ciudades flotantes tienen una capacidad que va desde los 1.000 a los 4.500 viajeros, lo que hace de los buques auténticas colmenas, que van surcando los mares de medio mundo al ritmo de una desbordante alegría. La vida a bordo hace que sea un constante bullicio, donde nadie se aburre, debido, entre otras cosas, a que el crucerista tiene a su alcance todo tipo de distracciones, juegos, piscinas, casino, bingo, máquinas tragaperras, espectáculos, rocódromos, restaurantes temáticos, bares, pub, salas de baile, peluquería, gimnasio…además de excursiones que programa la tripulación del crucero en cada puerto donde atraca. Frente a estos monstruosos buques que navegan por el mundo, existe otra manera de hacer un viaje más exclusivo. La compañía monegasca Star Clippers, que cuenta con tres buques de velas, el Star Flyer, el Royal Clippers y el Star Clippers, de una capacidad total de entre los 170 y los 228 pasajeros, es otro concepto, otra manera de realizar estas travesías turísticas por las aguas de los océanos y mares del mundo. Ahora, el Star Flyer, y hasta mitad del mes de agosto, ofrece la posibilidad de conocer y disfrutar de diferentes puntos de las islas Baleares y de la costa valenciana y tarragonesa, desde Palma de Mallorca y Formentera, hasta Ibiza, Valencia, Sant Carles de la Ràpita y el Puerto de Soller, disfrutando de un glamoroso trato personal, de una gastronomía de autor, de unas cómodas y tranquilas instalaciones y de unas excursiones pensadas y planificadas para ser disfrutadas intensamente sin aglomeraciones ni estrés ¡Pasajeros a bordo, el Star Flyer está a punto de zarpar!

La ginebra y Winston Churchill

La ginebra, a pesar de lo que creen muchos, no fue creada en Ginebra, sino en Holanda, y por los holandeses. El nombre ginebra proviene de la palabra de origen francés, genievre, cuyo significado es enebro. Ya en el siglo XI, algunos monjes italianos saboreaban rústicos destilados elaborados con cerezas de enebro. En el periodo álgido de la peste bubónica (1347 y 1353) este destilado fue usado, sin efectos positivos, como un remedio, a pesar de sus virtudes y propiedades medicinales. Señala la historia que Francisco Sylvius, médico holandés, fue el inventor de la ginebra. En la mitad del siglo XVII, en Amsterdam ya existían unas 400 destilerías que habían popularizado la redestilación de un espíritu con enebro: cilantro, especies, anís, enebro, alcaravea y diversas hierbas. Éste se vendía en farmacias para remediar problemas de salud relacionados con los riñones, estomacales, cálculos, gota y lumbago. Durante la Guerra de los 80 años, las tropas inglesas cuando combatían a los españoles descubrieron la ginebra en Holanda, dado su efecto calmante, emergiendo, posteriormente, en Inglaterra, y llegando a un alto grado de popularización, saborizadas con trementina. Bélgica destiló su propia bebida con enebro, denominada Jenever, muy parecida a la obtenida en Holanda. Las invasiones de la Primera y Segunda Guerra Mundial tuvieron un impacto negativo para los productores belgas de Jenever, debido a que las fuerzas ocupantes les despojaron de las destilerías de cobre sus tuberías y destiladores para emplearlas en la producción de municiones. La ginebra es una de las bebidas base más populares para la preparación de mezclas. El más conocido de los cócteles es el Martini, una combinación de ginebra con vermut blanco, cuyo origen, como la gran mayoría de cócteles, siempre ha estado en disputas. Según los estudiosos, el Martini fue una evolución del cóctel Martínez, que es una mezcla de ginebra estilo Old Tom y vermut dulce. Otra aportación sobre el origen del Martini es que fue creado a inicios del siglo XX en el bar del Knickerbocker Hotel "en New York City. Con el paso del tiempo, el Three Martini´s Lunch pasó a ser costumbre de las comidas de negocios en los Estados Unidos. El insigne estadista Winston Churchill decía que pasarle el corcho de la botella de vermut sobre la copa de ginebra era suficiente para su Martini. El autor de El gran Gatsby, Francis Scott Fitgzerald, frenético bebedor de ginebra, tomaba este destilado porque su aliento olía mucho mejor que con otros alcoholes, según cuenta la leyenda.

Aviones con conexión Wi-Fi serían más vulnerables a ataques de hackers

De acuerdo a Rubén Santamarta, consultor de la empresa de seguridad informática IOActive y descubridor de la falla, esto podría ayudar a interrumpir o tomar control de los equipos de comunicación por satélite de los aviones: "Estos dispositivos son muy abiertos, y próximamente daremos una charla para cambiar esa situación", indicó el experto. La vulnerabilidad permitiría a un hacker usar la señal Wi-Fi durante el vuelo para modificar las comunicaciones y tomar control del sistema de navegación. Santamarta expondrá su investigación en la conferencia de hacking Black Hat, en Las Vegas, donde expertos debatirán sobre las amenazas a la seguridad informática actual, con un especial énfasis en la vulnerabilidad aeronáutica. Según el investigador, descubrió esta amenaza a través de la decodificación o ingeniería inversa del software empleado para la operación del equipo de comunicaciones de las empresas Cobham, Harris, Hughes Network Systems, Iridium Communications y Japan Radio. Sin embargo, Santamarta asegura que por ahora, su investigación ha tenido resultados sólo en entornos de laboratorio, controlados y en condiciones óptimas, por lo que llevarlo a cabo en el mundo real sería bastante más complejo. Algunas de las empresas involucradas admitieron haber revisado el informe de 25 páginas del experto y confirmaron algunas vulnerabilidades, pero afirmaron que carecen de riesgo para los pasajeros, debido a que es necesario tener acceso físico a los equipos. Lo mismo señaló un ejecutivo de Black Hat, indicando que esta es la primera vez que se descubre este tipo de falla, aunque es muy difícil que pueda ser aplicable a bordo del avión. Actualmente, en el mundo existen casi 30 empresas que ofrecen Wi-Fi a sus pasajeros. Reuters Fuente: La Tercera http://www.viajesboletin.com

Curiosidades sobre el mejor hotel del mundo, el Burj Al Arab de Dubai

El hotel Burj Al Arab está considerado el único hotel de 7 estrellas del mundo. Desde su construcción ha sido catalogado como el mejor hotel del planeta por muchos expertos hoteleros. Para ver que lo hace tan especial basta enumerar alguna de sus características: está construido en su propia isla artificial a 280 metros de la costa, mide 321 metros de altura, todas sus habitaciones son suites (la más pequeña de 175 metros cuadrados) y el servicio de transfer del hotel se compone de BMWs, Rolls Royce y un helicóptero privado. Su construcción duro cinco años y el hotel se inauguró en diciembre de 1999. Actualmente su estructura con forma de vela hace que sea uno de los edificios más fotografiados del mundo. ¿Cuánto cuesta dormir en él? Como podéis suponer, dormir en el Burj Al Arab no es especialmente barato. Las tarifas comienzan a partir de 1.300€ por noche, incluyendo desayuno, dátiles, bombones e incluso un juego completo de productos Hermes para hombre y mujer. ¿Cómo visitar el Burj Al Arab? Tal vez incluir la visita a un hotel dentro de las visitas imprescindibles de Dubái suene extraño... pero lo cierto es que el Burj Al Arab no es un hotel cualquiera. Para poder visitar el hotel y admirar sus fuentes, sus tiendas y su impresionante lobby (el lobby más alto del mundo con más de 200 metros de altura) es necesario hacer una reserva en alguno de sus restaurantes o bares. Los precios de las reservas comienzan en 190 dirhams por un desayuno en el restaurante Sahn Eddar, en la primera planta. Para disfrutar de una experiencia completa y tener las mejores vistas de Dubái, la mejor opción es reservar algún paquete en el Sky Bar del piso 27 (a más de 200 metros de altura). Nuestra opción recomendada es asistir al "Indulgent Afternoon Tea" a las 16:00. El precio es de 450 dirhams e incluye infinitos tipos de té, una copa de champagne, diversos sándwiches y snacks, pastas de té y tartas. Podéis estar en el bar hasta las 19:00 horas (se pasa asombrosamente volando), cuando comienzan a dar cenas. ¿Cómo hacer la reserva? Como recomendación, es interesante añadir en el email la posibilidad de tener una mesa junto a la ventana con vistas de Jumeirah. También es recomendable llegar unos 10 minutos antes de la hora para asegurarse una buena mesa.

Tribunal de las Aguas de Valencia

El Tribunal de las Aguas de la Vega de Valencia, conocido también como Tribunal de las Aguas (en valenciano, Tribunal de les Aigües) es una institución de Justicia encargada de dirimir los conflictos derivados del uso y aprovechamiento del agua de riego entre los agricultores de las Comunidades de Regantes de las acequias que forman parte de él (Quart, Benàger i Faitanar, Tormos, Mislata, Mestalla, Favara, Rascanya , Rovella y Chirivella). El Tribunal es un tribunal consuetudinario. Está formado por un representante de cada una de las Comunidades de Regantes que forman parte, nueve en total, denominados Síndicos, y de entre ellos uno es elegido presidente por un tiempo que normalmente es de un bienio, renovable. Cada jueves de la semana (excepto los festivos que se anticipa al miércoles y aquellos que van desde Navidad a Reyes) se reúne en sesión publica a las 12 en punto del mediodia y posteriormente se celebra la sesion administrativa en la Casa Vestuario de la Plaza de la Virgen de Valencia para discutir diversos asuntos, principalmente la distribución del agua. Pero es a las 12 en punto del mediodía, mientras suenan las campanas del Miguelete, cuando el Tribunal se constituye formalmente en la Puerta de los Apóstoles de la Catedral de Valencia, en la misma plaza. Es entonces cuando el alguacil, con el permiso del presidente, llama a los denunciados de cada una de las acequias, con la tradicional frase: “denunciats de la sèquia de...! ”. El juicio se desarrolla de forma rápida, oral e íntegramente en valenciano. El denunciante, que puede ser el guarda o cualquier afectado, expone el caso ante el Tribunal, y después el denunciado se defiende a sí mismo y responde a las preguntas que se le formulan. Es a continuación cuando el Tribunal, con la excepción del síndico de la acequia en cuestión, para garantizar la imparcialidad, decide la culpabilidad o no del denunciado, y en caso afirmativo, es el síndico de la acequia quien impone la pena a pagar por el infractor, de acuerdo con las Ordenanzas de la propia Comunidad de Regantes. Todavía hoy en día la pena se impone en “sueldos”, tal y como se hacía en época medieval, entendiéndose actualmente por “1 sueldo”, el sueldo diario del guarda de la acequia. En septiembre de 2009 fue designado Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. (Foto: Pilar Rius)

“QUESO DE RADIQUERO, POLVO DE TOMATE Y GEL DE GUINDILLA” DEL RESTAURANTE LAS TORRES, MEJOR TAPA DEL I CONCURSO DE TAPAS FESTIVAL VINO SOMONTANO

La Tapa Más Popular y mención especial “Mejor Tapa Apta para Celíacos” ha sido el “Milhojas de manzana, foie y Queso de Radiquero caramelizado” del restaurante Tres Caminos La tapa “Queso de Radiquero, polvo de tomate y gel de guindilla” del restaurante Las Torres, de Huesca, ha sido nombrada la Mejor Tapa del I Concurso de Tapas Festival Vino Somontano por obtener la mayor puntuación del Jurado. La segunda clasificada ha sido la tapa “Albóndigas de ternasco, sobrasada, miel y patata” del restaurante Flor de Barbastro y las terceras, con la misma puntuación, la “Crème Brûlée de chocolate blanco tostada al punto sobre la base Sablé” de Pastelería Iris y el “Canelón de rabo de toro” del restaurante La Feria, ambos de Barbastro. El “Milhojas de manzana, foie y Queso de Radiquero carramelizado” del restaurante Tres Caminos de El Grado se ha alzado como la Tapa Más Popular del concurso al ser la que más votos ha sumado entre el público que ha depositado su papeleta en las urnas habilitadas en las casetas de Venta de Tickets de la Muestra Gastronómica. La misma tapa ha sido reconocida también como la Mejor Tapa Apta para Celíacos. El Jurado del Premio a la Mejor Tapa estaba formado por José Miguel Urtasun y Enric Ribera, reconocidos periodistas gastronómicos; Miguel Ángel Revuelto, Delegado en Aragón de Eurotoques (Asociación Europea de Cocineros) y cocinero del restaurante Gayarre, Mariano Beroz, Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano y Luis Laiglesia, periodista que ha ejercido, además, de Presidente del Jurado. El Jurado de la Mejor Tapa Apta para Celíacos ha estado compuesto por Mateo Sierra, finalista de la segunda edición del concurso televisivo “Master Chef”, Roberto Pac, Presidente de TuHuesca y de la Asociación de Hostelería y Turismo de Huesca y Fernando Blasco, Director Gerente de TuHuesca.

Festival del Somontano, un cielo ideal para una noche de verano

El nuevo espacio donde se celebra la Muestra Gastronómica del Festival Vino Somontano, recinto ferial de Barbastro, es, sin nunguna clase de dudas, un gran cierto del CRDO haber apostado por él; por la dimensión del espacio, por la calidad de las instalaciones y por su ubicación. La Muestra se vistió, ayer, de gala. Los 25 restaurantes participantes se esmeraron en grado superlativo para presentan un vergel de tapas de diseño y calidad gastronómica. Hoy, sábado, y mañana domimgo, a partir de las 21.00h, un bodegón de colores, olores y sabores culinarias será servido a los amigos del Festival. http://dosomontano.com/ (Foto: Pilar Rius)

Magnífica apertura del Festival Vino Somontano 2014

La presencia de Mateo Sierra “Master Chef” y el espectáculo “Brokers” de Yllana abren la decimoquinta edición de certamen La edición con más novedades del Festival Vino Somontano ha empezado con la satisfacción de inaugurar una Muestra Gastronómica espectacular en cuanto a espacio, decoración y amplia presencia de tapas y vinos en la que el finalista de la segunda edición del concurso televisivo “Master Chef” Mateo Sierra levantaba la cinta para abrir el paso al numeroso público ávido de conocer la nueva ubicación de la Muestra y ver, de cerca, al famoso cocinero oscense. Una vez inaugurada la Muestra y tomada una foto con los 70 camareros que atienden las barras de vino del Festival, Mateo Sierra, acompañado del Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano, Mariano Beroz; el Alcalde de Barbastro, Antonio Cosculluela y el Presidente de TuHuesca, Roberto Pac, paseaba con su familia saludando a los numerosos fans que se acercaban y a los veinticinco restaurantes que ofrecen las más de 80 tapas preparadas para deleitar a todos los paladares durante las cuatro noches del Festival. Más de 14.500 tapas y vinos se han servido durante esta primera noche. Dos horas después comenzaba la parte cultural del Festival con la puesta en escena del espectáculo “Brokers” de la reconocida productora Yllana que provocabas sonrisas y carcajadas durante los distintos “gags” en los que hacía una crítica mordaz e ingeniosa de los hombres de negocios y la sociedad consumista. Momentos destacables han sido el acercamiento de los cuatro actores al público a quien hacían guiños bajando del escenario a las butacas y, en uno de esos momentos, la elección de una chica asistente para colaborar con ellos en uno de los “sketchs”. Más Festival: un intenso segundo día y noche por delante. Y no hay descanso en el Festival. Hoy a las once de la mañana comienza una nueva actividad del programa diurno: un “Paseo de Cata Somontano Express” tomando tres vinos emblemáticos de tres bodegas representativos de la Denominación. Por la tarde, a las seis, taller de cata y maridaje de vinos y chocolates en el Espacio del Vino. Para todos los actos diurnos, para los que todavía quedan algunas plazas, las inscripciones se gestionan con EnoDestino (tel. 974 316 342. Página web: www.enodestino.com) Una hora y media más tarde comienza otro de los grandes eventos de este Festival: el I Encuentro de Bloggers Gastronómicos Festival Vino Somontano. 51 personas de 33 blogs participan en esta nueva iniciativa. El primer acto será, a esa hora, la presentación del libro “La Mesa del Pecado” con cuatro de los ocho autores que firman la obra: Miriam García de “El invitado de invierno”, Miguel Ángel Roque, de “Pimientos Verdes”, Patricia Sánchez, de “Dime que es viernes” y Margot Serrano (que ya disfrutó del Festival anoche), de “Cosas de la vida”. El acto es abierto al público. Mañana, los blogueros tienen una jornada completa de disfrute del Festival, las bodegas y los vinos. Por la mañana, a las 10:30h., una mesa redonda sobre “El lenguaje de los blogs” (con Rebeca Labara de “A Trendy Lyfe”, Pakus “Futuro Bloguero”, Txaber Allué “El Cocinero Fiel” y Ana Prieto, de “Recetas de Mamá”) y otra, a las 12h., sobre “El vino y la gastronomía en los blogs” (con Cristina Martínez “Garbancita”, Mariano Navascués, de “Winesandrunning”, Margot Serrano, de “Cosas de la vida” y Edorta Lamo, de “A Fuego Negro”). Ambas están abiertas al público y la entrada, al igual que el viernes por la tarde, es libre. Hoy, ya por la noche, a las ocho y media y a las once, más teatro: “La Cena de los Idiotas” con seis actores sobre el escenario entre los que son protagonistas Josema Yuste, David Fernández y Félix Álvarez y a las nueve, más Muestra Gastronómica con el Concurso de Tapas abierto (hasta el sábado) a las votaciones del Premio a la Tapa Más Popular. http://dosomontano.com/