"Mis 17 chefs, restaurantes, hoteles y mesas de París"

“Mis 17 chefs, restaurantes, hoteles y mesas de París” By Enric Ribera Gabandé Este álbum de fotografías recoge a 17 chefs, restaurantes, hoteles y mesas que he tenido la oportunidad de conocer en mís múltiplos viajes realizados en los últimos años a la capital de París. Fruto de estos contactos con la alta restauración y hotelería de la ciudad de la Luz, nació el libro “Joyas de París, 14 recreaciones gastronómicas y lúdicas”, volumen que en el año 2008 consiguió el premio internacional Cocking Awards Gourmand, como “Mejor libro de gastronomía francesa 2008 en lengua española”, considerado el “Óscar de los libros de cocina”. Relación establecimientos: - Hotel Georges V - Restaurante Manuel Martinez - Hotel de Crillon - Hotel Ritz - Hotel Sangri-La - Hotel Le Bristol - Restaurante Fogon - Hotel Le Meurice - Restaurante Grand Véfour - Atelier Joël Robuchon - Restaurante Balzac Pierre Gagniere - Hotel Raphael - Paul Chêne - Lasserre - Hotel Lutetia - Hotel Plaza Athénée (Fotografías: Pilar Rius)

José Vinagre, uno de los chef más emblemáticos de Portugal

Enric Ribera entrevista a José Borralho, presidente de APTECE

Casa Miradouro de Santar, dulce amor por los productos artesanos

Con mucha ha comenzado el Congreso de Turismo y Culinaria de Figueira da Foz

Realmente, este congreso ha comenzado de una manera muy firme. Ha presidido la inauguración el Secretario de Estado del Mar, de Portugal, Manuel Pinto Abre. Desde su inauguración, a las de la mañana, no cesan las ponencias sobre turismo y gastronomía. No hay dudas que van cada vez más unidas. Habrá que formalizar un matrimonio.

Congreso Nacional Turismo de Culinaria

Mañana, jueves, 23 de octubre, empieza en el Hotel Mercure, de Figueira da Foz (Portugal), el primer Congreso Nacional de Turismo de Culinária. A las 14,00 horas me toca hacer mi intervención junto con María Emilia Morgado, con el tema "A gastronomia tradicional na restauración". Enric Ribera Gabandé. www.lacuinadecatalunya.cat

Nos vamos de viaje a Figueira de Foz

Esta mañana, emprendo viaje a Lisboa desde el Aeropuerto de Barcelona, continuando después viaje por carretera a Figueira da Foz,  para asistir, hasta el viernes, al I Congreso de Turismo de Cocina de esta ciudad lusa. Os infornaré!