Palacio de los Papas de Avignon

Javier Rodríguez, ilustre personaje de la cocina española

Ly Leap presenta Indochine, de la mano de Mari Pau Huguet

Bangladesh Tourism Board

VIAJE A LA PROVENZA CON RENFE SNCF

Francia y España están más cerca que nunca desde que el tren de alta velocidad de Renfe SNCF uniera hace un año los dos países a través de caminos de hierro, con unidades de transporte que más que se deslizan por los raíles parecen que vuelan. He viajado este mes de diciembre de Barcelona a la Provenza para ver el ambiente prenavideño que vive la región francesa a través de este tren compartido por las dos empresas estatales franco-españolas, y la verdad sea dicha, es que en unas 3 horas y media he dejado atrás la Ciudad Condal y me situado en Nîmes (todo un récord) para después visitar, en un coche de alquiler, las ciudades de Arles, Avignon, Manosque y Marsella. El objetivo ha sido tomar el pulso a los preparativos de la Navidad en estos cuatro lugares de la Provenza, aunque no he perdido la ocasión de recrearme con la historia que destila el anfiteatro y el teatro romano de Arles, donde en éste se llevan a cabo durante el año corridas de toros y festivales camargueses. Me he maravillado del Salón Internacional de los Santonniers, dedicado a la artesanía en miniatura relacionada con los belenes. Preciosa, sin duda. A un tiro de piedra de Arles, a unos 40 kilómetros, he paseado por una de las ciudades que tenía, desde hace años, muchas ganas de ver, Avignon. En Avignon, es obligatorio rendir visita al Palacio de los Papas, Patrimonio Mundial de la UNESCO, donde en la historia del Vaticano han pasado 9 papas; 7 oficiales y dos antipapas, que posteriormente fueron considerados, con el traslado del Vaticano a Roma, papas reconocidos por la Santa Sede. Recorrí prácticamente todo el palacio durante unas 4 horas, viendo una gran parte de sus dependencias y la Sala Baja del Tesoro, que hace 28 años se descubrió éste, camuflado en un lugar oculto del Palacio. Después de ver el elegante mercadillo de Avignon y el Puente de Saint-Bénézet, emprendí viaje a Manosque, en los Alpes de Haute Provence, para disfrutar de una estancia en la Bastide d’Adrech, aprendiendo a cocinar un menú navideño con Robert, chef y propietario de esta casa rural junto a su esposa Geraldine, donde una vez hube cenado lo preparado, consistente en foie, pato relleno y los "13 postres", me hospedé en la casa. Preciosa experiencia, para el recuerdo. Como final de este viaje a la Provenza, recalé en Marsella, visitando el clásico mercadillo de los santones (figuritas navideñas), el mercado diario de las frutas y verduras, con sus múltiples colores y olores, degustando en el Restaurante Miramar el plato más emblemático de esta ciudad francesa, la opípara bullabesa ¡Sensacional! Me despedí de Marsella, rindiendo una visita a la basílica Notre-Dame de la Garde y al Mucem, que se inauguró el año pasado con motivo de ser ésta, Capital Europea de la Cultura. www.tourismepaca.fr www.alpes-haute-provence.com www.visitprovence.com www.marseille-tourisme.com www.arlestourisme.com www.avignon-tourisme.com http://es.voyages-sncf.com

Roux-Pinet fait l'histoire du théâtre romain d'Arles

La Berenjena de Almagro, cocinada por los grandes chefs de Madrid

El Restaurante Volvoreta de Eurostars Tower Madrid hace mágia con la berenjena de Almagro

El equipo de cocina del Restaurante Volvoreta del Hotel Eurostars Tower de Madrid "juega" con la berenjena de Almagro, logrando hacer mágia gastronómica ¿Con qué menú? os preguntaréis. Con éste: berenjena de Almagro en tempura con anchoa del Cantábrico; ensalada de pimientos asados a la leña con berenjenas de Almagro, hinojo y atún rojo; vieiras en kataifi con puré de apionabo y kimchee; lomo de ciervo con castañas gallegas y calabaza semiescarchada; y chocoyogur con granité de pasión y crumble de pistacho.

Palacio Cibeles de Madrid prepara un original menú con berenjenas de Almagro

Àngel Castro ha sido el anfitrión de una comida preparada por Adolfo Muñoz, del Palacio Cibeles de Madrid, elaborado con berenjenas de Almagro. www.lacuinadecatalunya.cat

Hotel-Restaurante La Mirande de Avignon, cuando los detalles cuentan mucho

El Hotel La Mirande de Avignon, clasificado con 5 estrellas, es uno de los establecimientos hoteleros que cuidan los detalles al máximo. Cualquier pieza de decoración está justificada en el lugar que ocupa. La cocina es una conjunción de arquitectura gastronómica, diseño de olores y sabores, y la combinación de materias primas empleadas en la cocina. Todo sirve para que el usuario disfrute hasta los mínimos detalles.

Viajar a la Provenza con trenes de alta velocidad Renfe SNCF

Viajar desde España a la Provenza es una práctica excitante, lleba de magia, rápida, comoda y de centro de ciudad. Barcelona Marsella, con paradas en Perpignan, Narbona, Montpellier y con final de viaje en Marsella es uno de los importantes logros en transportes públicos hispano-franceses del siglo XXI. La Provenza está muy cerca.

Santar, una freguesia con mucha historia

Es una de las freguesias con más historia y arquitectura del Dão. Sus muros y paredes esconden páginas celebres de la vida de los diferentes personajes que han pasado por ésta. Merece la pena una visita. Existen ambicios proyectos para el futuro. Santar va a dar que hablar y.mucho en un futuro.