Es una de las freguesias con más historia y arquitectura del Dão. Sus muros y paredes esconden páginas celebres de la vida de los diferentes personajes que han pasado por ésta. Merece la pena una visita. Existen ambicios proyectos para el futuro. Santar va a dar que hablar y.mucho en un futuro.
Los vinos que se vienen elaborando en la región portuguesa de Dão muestran una fuerte personalidad organoléptica. Quinta da Fata; y Carvalhão Torto, de Nelas, trabajan muy bien las variedades autóctonas de esta tierra, obteniendo caldos frescos, afrutados y muy fáciles de beber. www.quintadafata.com; www.carvalhaotorto.pt
